お客様があり、デザートにショートケーキを焼きました。 金柑といちごのショートケーキ。 ショートケーキの醍醐味は、ベーシックなスポンジと生クリームに季節感のあるフルーツを合わせることだと思っているのですが、1月はフルーツ選びが難しい。 この時期…