ぶち猫おかわり

料理ときどきぶち猫二匹

2017-01-02から1日間の記事一覧

自家製からすみを作ってみた話

からすみを自家製してみる 「からすみ」とは、ボラの卵巣を塩漬けにしてから天日干しした珍味を指します。一般に割と高価で販売されていますが、ボラ子(ボラの卵巣)さえ手に入れば、家庭でも作ることができます。 親しい友人が毎年自家製のものを作ってい…