最愛の食べものの一つである卵かけご飯。今日は、諸説ある卵かけご飯のレシピについて、現時点でのわたしなりのベストを整理したいと思います。 卵 予め黄身と白身を分けておく。黄身はおちょこに入れて、半分浸るくらいの醤油と半量のみりんで一晩漬ける（…