猫のお仕事 大晦日に伊勢海老が届き、猫の仕事をふやしてしまった。 腰が引けすぎて、あと半歩でテーブルから落ちるところ。 おせちの準備 毎年作るおせちは、試行錯誤を繰り返すうちに、食べておいしく作るのが簡単なものに集約されつつあります。 金柑の甘…

鏡餅のススメ 数年前から年末には鏡餅を作っています。作る必要は特にないのですが、鏡餅のフォルムが好きでたまらず、年末年始の神社でいろいろなバリエーションの鏡餅を見て回るうちに、つい自分でも作るようになってしまいました。 忙しい年末にこんなこ…

今日もふるさと納税のレポート記事です。 とらふぐ料理セット 実用的なものもいいけど、せっかくなので自分では買わないようなものを…と思い、とらふぐ料理セットを選んでみました。 www.furusato-tax.jp 養殖ものですが、写真の鍋のセットにヒレ酒用のヒレ…

駆け込みでふるさと納税 ずっとやろうと思っていたふるさと納税。ようやく時間ができたので、年末に駆け込みでいくつか申し込みました。でも、お礼の品に生鮮食料品を指定する場合には、時期が重なると消費が大変なので、やはり計画的に申し込んだほうが良か…

クリスマスいかがお過ごしですか。わたしはこんな感じでした。 クリスマス奇跡的に早くオフィスを出られたので、和風の居酒屋でポテサラに熱燗飲んできました。なかなかよいイブでした。— ぶち猫 (@buchineko_okawa) 2015, 12月 24 今年も大したことはできな…

最近のアイシングクッキー 月1回のペースで習いに行っているアイシングクッキー。他の製菓に比べて技術が特殊で難しいのですが、少しずつ慣れて思うように絞れるようになってきました。 buchineko-okawari.hatenablog.com buchineko-okawari.hatenablog.com …

冬になると二回に一回は鍋を作っている気がします。先日は、湯豆腐と決めて買い物に行ったのにどうしてもぶりが食べたくなり、湯豆腐の中でぶりしゃぶをしました。 あれこれありかな？ってちょっと不安になったけど、全然ありでした。ぶりの出汁で湯豆腐がさ…

クリスマスの準備はいかがでしょう。 今週末は旅館風の朝ごはん。メインはちょっと上等な味海苔です。 他に、スティックセニョールのお浸し、きんぴらレンコン、ノドグロの生姜時雨煮（おみやげ）、温泉卵、納豆、白菜と三つ葉のお味噌汁と、炊きたてご飯！ …

忙しくしているうちに、もう12月。ということで、慌ててふるさと納税を試してみました。まず届いたのは、焼肉用の米沢牛。 霜降りが美しい分厚いお肉。 そして築地で買ってきた塩水雲丹@1800円 コンロにのせたフライパンの上でお肉をじゅーっと焼きまして… …

最近気に入っている近藤聡乃の「ニューヨークで考え中」。画家（漫画家／アニメーション作家）である筆者がニューヨークでの生活について綴ったエッセイ漫画です。 ニューヨークで考え中 作者: 近藤聡乃 出版社/メーカー: 亜紀書房 発売日: 2015/04/25 メデ…

例の紅玉がまだ手元にありまして 久々に気力もあったので、紅玉のタルトを作りました。 底面から、薄めのタルト生地、アーモンドクリーム、紅玉煮シナモン風味、スライスした紅玉という四層構造。表面に溶かしバターをさっと塗って、細めグラニュー糖をふり…

鯵のひらきで朝ごはん ほんとうに久々に、落ち着いた気持ちで作った休日の朝ごはん。正確には、心ゆくまで朝寝坊してからゆるゆると作ったので、朝昼ごはんでした。 鯵のひらきがカリッと焼けて、しみじみ美味しかった。炊きたてのおこげ入りご飯と交互に口…

前回の記事を寝る直前の朦朧とした時間帯に書いたら、溜まっていた鬱憤がとめどなく溢れて滔々とグチを述べる内容になっていました。後で読んだら恥ずかしくなり、該当箇所は削除しました。ご心配をおかけしてすみません。 状況は変わっていないので、今日も…

最近の暮らしぶり 【11/4修正：ここに延々と仕事のグチを書いていたのですが、読み返したら恥ずかしかったので削除しました…。】 今年の初おでん そんな夜に今年初おでんを作りました。と言っても、ほとんど近所のおでんだね屋さんで買ってきたもの。 お酒は…

ここ一ヶ月ほどの間に作った朝ごはん三回分。 半熟ゆで卵とベーコンとラディッシュのサラダ パンを買うのを忘れてしまって、サラダだけ食べた朝。 冷蔵庫から出してすぐ沸騰したお湯で7分半茹でる。カリカリに焼いたベーコンに、フレンチドレッシングと削り…

アイシングクッキーの習作として、再びはてなブックマークのアイシングクッキーに挑戦してみました。 前回の失敗編はこちら はてなブックマークアイシングクッキー【2週間ぶり2回め】 今回は枠線をクッキーに近い色で引いてみる。こうすると枠線が一色で済み…

ブルガリのチョコレートはパッケージが美しい お仕事の関係で、銀座ブルガリタワーで行われたレセプションパーティーに出席する機会がありました。おまけのような気楽な立場だったので、お客さまとおしゃべりしつつ、フィンガーフィードを摘み、生演奏を聞い…

湯島駅から徒歩2分 ふぐ鍋の上野「きくち」 何かおいしいものでも食べないとやっていられんという気持ちになり、上野にある「きくち」にふぐを食べに行ってきました。店主と奥さまの二人でやっているこじんまりしたお店なので、予約は必須。 前菜の煮凝りと…

まだまだひよっこですが、アイシングクッキー界隈ではハロウィンは外せないイベントだと思い、とりあえず練習してみた。 ハロウィンかぼちゃクッキー かぼちゃ型に抜いて焼いたクッキーに、かぼちゃ色に着色したアイシングでライン引き。 ゆるめのアイシング…

最近、仕事が忙しいにも関わらず、月1回の割合でアイシングクッキー教室に通っている。以前から興味があったけれど、自己流ではなかなか上達しないので、思い切って習ってみることにしたもの。 アイシングクッキーの習作 これは家で作ってくるべしという宿題…

ここのところ仕事が尋常ではないくらい忙しく、土日祝日もやむなく働いているような状況です。今週末も金曜の午後から名古屋出張で、土曜のお昼頃にヨレヨレと帰宅したところ、台所から強烈な磯の匂い。思わず覗いてみると、大きな蟹がタッパーに入って置か…

使いやすいといううわさを聞いたので、ユニクロでカシミアニットを購入してみました。ベーシックな白と今年流行らしいブラウンのカーディガンの二着です。 コットンカシミアクルーネックセーター（長袖）／白 サイズはS。丈は裾も袖も長め（特に袖が萌え袖っ…

この会のあと、どうしても再挑戦したくなり、ガルガネッリを作りました。 前回は、ちょっと水分が多すぎた気がしたので、卵の量を減らしてみました。 ■ ガルガネッリ（2人分） デュラルセモリナ粉 50g 強力粉 50g 卵 50g オリーブオイル 小さじ1/2 塩 ふたつ…

シルバーウィーク中はほとんど仕事をしていたのですが、土日だけはぎりぎり休めたので、会費制で手打ちパスタパーティーをしました。結構豪華な食材を使ったのに、1人予算2000円（ただしお酒は持ち寄り）で喜ばれたので、記録しておこうと思います。 材料と…

うちのぶち猫は、ダンボールの爪とぎでせっせと爪とぎをしてくれるありがたい猫なのですが、最近使っていた爪とぎが古くなって表面が潰れてきた（爪がうまくとげなくなる）ので、新しいものを導入してみました。 どやっ。 Before 開放型大きめ爪とぎ 一つ前…

プルーンをたくさん頂きました。あまり生食したことがなかったのですが、夏から初秋にかけてが旬とのこと。せっかくなので、いろいろな食べ方を試してみました。 旬のくだもの プルーン とりあえず、プルーンについて調べてみたところ、 プルーンはカロテン…

新規開店のお肉屋さんで、佐賀牛が安くなっていたので、150gだけ買ってみました。 お肉ドーン。冷蔵庫に余っていたマッシュルームを添えて。 築地で買ってきた雲丹が残っていたので、なんだかひらめいて取り出してきました。 献立はこんな感じ。イナダの切り…

先日の沖縄旅行にて、自分用のおみやげに沖縄っぽい野菜を三種類買ってきました。 沖縄っぽい野菜三種 左側の緑色はうりずん豆。中央の果物がドラゴンフルーツで、右側がシークウヮーサー。道の駅許田で買ったのですが、どれも一パックまたは一個100円から20…

楽天市場が運営するお買いもの情報コンテンツ「それ どこで買ったの？」に寄稿しました。 srdk.rakuten.jp 他の寄稿者の方が、プロのライターや既に活躍されているブロガーの方ばかりで、わたしのような本当に普通にブログ書いているだけの人が寄稿してもい…

先日、メロンを丸々二個いたので、以前から作ってみたいなと思っていた、丸ごとメロンかき氷を作ってみました。 ☆ 作り方 ☆メロンを横二つに切り、種を取り除く。片方のメロンをくりぬき器でできるだけ球体にくり抜く。もう片方のメロンの穴の部分を目がけて…