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ぶち猫おかわり

料理ときどきぶち猫二匹

2015年ふるさと納税 大分県佐伯市からふぐちりセット

料理 料理-日々のご飯 ふるさと納税

今日もふるさと納税のレポート記事です。

とらふぐ料理セット

実用的なものもいいけど、せっかくなので自分では買わないようなものを…と思い、とらふぐ料理セットを選んでみました。

www.furusato-tax.jp

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養殖ものですが、写真の鍋のセットにヒレ酒用のヒレ、生のお刺身までついて盛りだくさんです。

まずはふぐ刺し

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ふぐの薄造りはこの状態にラップした形で届きます。皮と湯通しした身がついています。いろんな味が楽しめる。薬味もおいしい(もみじおろしが辛くてふぐに合う)。

ふぐのヒレ酒

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焼いた状態で届くヒレは、ロースターでさっと炙るといい香りがしてテンションがあがります。燗をつけた日本酒を注ぐとふんわり香ばしい。日本酒は継ぎ足しして何回も楽しめます。ちょっと飲み過ぎました。

メインはふぐちり

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メインはもちろんふぐちりです。今夜は、白菜、水菜、長葱、しいたけ、お豆腐を用意してみました。

 

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ふぐで出汁を取りつつ、これでもかと野菜を詰め込んで。

 

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セットでついてきたポン酢につけて、もりもり食べます。ふぐ出汁、めっちゃおいしい。感涙。

 

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最後はもちろんふぐ雑炊。ふぐは出汁がとにかくおいしいので、最後の雑炊がメインとも言える。

 

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ポン酢を回しかけると味のアクセントになって、ラストスパート。お腹いっぱいになりすぎました。

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今年はふぐ二回目でした

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お店で食べるふぐは美味しかったけど、おうちで食べるふぐも負けず美味しかったです。